①ライ麦パン人気急上昇の秘密！
この1週間ほど、ライ麦パンのお問合せをよくいただきます。以前からあるのですが、ここ最近は特に多いような気がします。
来店頂いたお客様の多くが入り口から真っ直ぐライ麦コーナーに向かわれます。
何だか人気急上昇のライ麦パン☆
なんでも、あるテレビ番組がきっかけの様で…
②ライ麦パンで老化防止⁉注目の長寿遺伝子
テーマは『現代人の食と健康』、『老化を遅らせる夢の食材』以下、番組の内容よりです。
2000年にマサチューセッツ工科大学の
研究グループが長寿遺伝子として
『サーチュイン遺伝子』を発表し、
大きな話題になったそうです。
しかも、人間はこの遺伝子を持っている
のだそうです。
そしてある食べ物を摂ることで
カロリーカットをせずとも、遺伝子の量を
増やし、活性化させることができる！と。
その1つが、サーチュイン機能を上昇させる
アレキルレゾルシノールという栄養素。
穀物の外皮に含まれる成分で、その中でも
ライ麦に1番多く含まれていると言う
ことなのです。
なんということでしょう！
③ライ麦パン×ザクロジュースの効果
そうゆう事だったのですね！
『ザクロジュースと併せると良いらしいよ』
と、ライ麦パンを手にとられたミスターが
おっしゃっていました☆
因みに、ザクロは老化を遅らせるもう1つの
重要な栄養素であるポリフェノールが
豊富に含まれるスーパーフードだそうです。
④まとめ
当店では配合が少なめの物から、ライ麦100％まで幅広く商品を展開しております。
外皮を多く含む全粒粉を80％使用した
シュロートブロートは特に人気商品です。
酸味や食感も日本人にも食べやすいようにと
店主が思考を凝らして作っています。
商品に関する事、通販等々、気になった方は
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